Nečekané kouzlo Lanzarote. Krajina jako z  Marsu, sopečné vinice a architektura, která splývá s přírodou 

Krajina jako z jiného světa. Víno, které roste z lávy a architektura, která pokorně splývá s  přírodou. Lanzarote není ostrov pro ty, kteří hledají klasický dovolenkový ráj. A přesto vás  dostane – svou krásou, chutěmi i energií, kterou nelze popsat, jen zažít. Jestli toužíte po místě,  které vás pohltí, kde se síla země mísí s uměním a tradicí, pak je Lanzarote váš ostrov. 

Ostrov, který na první pohled vypadá nehostinně, ale jakmile se do něj ponoříte, pochopíte, že  jeho krása je neuvěřitelně hluboká. Pokud jste na Lanzarote ještě nebyli, možná máte v hlavě klišé o „dalším z Kanárských ostrovů“. Ale tenhle ostrov je jiný – syrový, nespoutaný a  fascinující. Nechte se přesvědčit. 

Architektura, která nerespektuje trendy, ale přírodu 

Lanzarote je jedním z mála míst na světě, kde se příroda a architektura nesnaží jeden druhého  přebít. Naopak – fungují spolu. A to díky Césarovi Manriquemu, muži, který ostrov proměnil v  živoucí galerii pod širým nebem a který žil tím, co hlásal:  

Pro mě to bylo nejkrásnější místo na Zemi a uvědomil jsem si, že kdyby ho lidé viděli mýma očima,  mysleli by si to samé.“

– César Manrique.

César Manrique se zasloužil o to, že zde nenajdete žádné výškové budovy, žádné reklamní billboardy ani rušivé  prvky. Jen bělostné domky, palmy a divokou přírodu. A samozřejmě jeho fascinující stavby,  které musíte vidět: 

• Jameos del Agua: Umění v lávovém tunelu 

Jameos del Agua je důkazem, že příroda a architektura mohou fungovat v dokonalé symbióze.  Uvnitř najdete podzemní jezero, kde žijí bílí slepí krabi. Místo působí klidně, až mysticky. Večer  se zde konají koncerty a zvuk v lávové katedrále zní tak čistě, že budete mít husí kůži. 

• Mirador del Río: Vyhlídka na konec světa 

Před vámi Atlantik, pod vámi propast a na horizontu malý ostrůvek La Graciosa, který vypadá jako  vystřižený z katalogu na „opuštěný ráj“. Vyhlídka Mirador del Río se nevnucuje. Manrique ji  doslova vytesal do skály, aby nerušila přírodu, ale jen umocnila pohled na nekonečný oceán.  

• Fundación César Manrique: Dům v lávě 

Když si César Manrique stavěl dům, nevybíral mezi moderními vilami. Nechal se vést přírodou. Postavil svůj domov přímo do lávových bublin, místo, kde by jiní viděli nehostinnou krajinu, on  proměnil v harmonický prostor. Uvnitř je všechno propojené – přírodní jeskyně slouží jako  pokoje, stromy prorůstají střechou, světlo proudí skleněnými průzory ve skále. 

Víno, které se rodí v lávě

Představte si to: jste na ostrově, kde skoro neprší, kde vítr bičuje krajinu a půda je tvrdá jako  kámen. Jak tu vůbec může růst vinná réva? A přece tu roste. A dává fantastické víno. 

Vinařská oblast La Geria vypadá jako scéna ze sci-fi filmu. Malé zelené keříky vinné révy rostou v  jednotlivých kráterech vyhloubených do lávového podloží. Každý keřík chrání kamenná zídka –  ne z estetických důvodů, ale protože bez ní by ho vítr okamžitě zničil. 

Hlavní hvězdou je Malvasía volcánica, bílá odrůda, která se na Kanárských ostrovech pěstuje už stovky let. Výsledkem je lehké, minerální víno s tóny citrusů, které chutná úplně jinak než všechna bílá vína, co jste kdy pili. 

Jídlo, které chutná po moři, slunci a soli 

Lanzarote není jen o sopečné krajině a dech beroucí architektuře – jeho chutě jsou stejně silné a  nezapomenutelné jako celý ostrov. Jednoduchá jídla, které respektují suroviny, mořská sůl ve  vzduchu a místní speciality, které jinde nenajdete. Co by vám nemělo uniknout? 

— Papas arrugadas con mojo

Malé brambory, které se vaří ve slané vodě, dokud jejich slupka  nevrásní. A právě tyhle „vrásčité brambory“ (arrugadas) jsou jednou z ikon kanárské kuchyně.  Servírují se s omáčkou mojo – červenou (mojo rojo), pálivější paprikovou, nebo zelenou (mojo  verde) s česnekem a koriandrem.  

— Rancho Canario

Hutná, poctivá polévka, která vás zasytí i po dni stráveném v sopečné krajině.  Brambory, cizrna, nudle, vepřové maso a špetka šafránu – klasika, která vás obejme jako  teplá deka. Na Lanzarote ji najdete v každé tradiční restauraci. 

— Gofio

Pražená mouka z obilovin, která je s Kanárskými ostrovy spjatá od nepaměti. Míchá se do  polévek, omáček nebo se z ní dělají sladké dezerty. Někteří na ni přísahají, jiní ji nemusí. Ale  pokud chcete ochutnat Lanzarote v jeho pravé podobě, gofio nesmíte vynechat. 

— Queso de cabra

Lanzarote a kozí sýry? To jde dohromady víc, než si myslíte. Místní sýr je  jemný, lehce nasládlý a podává se s palmovým medem. 

Lanzarote nabízí víc než jen pláže 

Lanzarote sice nabízí nádherné pláže – třeba Playa de Papagayo, která patří k nejhezčím na celém  souostroví – ale ostrov má v rukávu i jiné trumfy. Národní park Timanfaya: to je doslova procházka po Marsu. Lávové pole, které vzniklo  po erupcích v 18. století, je tak monumentální, že se tu natáčely i filmy. Jeden z  nejznámějších je Planeta opic. El Golfo: kráter, který se částečně propadl do oceánu, čímž vzniklo smaragdově zelené  jezero. Jeden z nejfotogeničtějších spotů ostrova, který byste neměli minout.  Cueva de los Verdes: tajemná lávová jeskyně, která sloužila místním obyvatelům jako  úkryt před piráty. 

Tip: Půjčte si auto a projeďte ostrov křížem krážem. Každý kout Lanzarote vám nabídne něco  jiného – od pouštní krajiny po sopečné tunely, od starých rybářských vesnic po moderní umělecké  instalace. 

Proč Lanzarote? 

Protože je jiné, protože vás překvapí, vtáhne do svého světa a už nepustí. Protože je to ostrov, kde i  to, co působí drsně a nehostinně, může být neuvěřitelně krásné. A až si na skále s výhledem na  oceán připijete sklenkou vína, pochopíte, že Lanzarote není jen ostrov. Je to zážitek. A pokud  chcete zažít něco, co vám zůstane pod kůží, už víte, kam se vydat. 

Zdroje: Turismo Lanzarote; Hello Canary islands; Memoria de Lanzarote; osobní zkušenost z cestování po Lanzarote (12/2024) autora článku Nikol Pouzar