Kam na výjimečný oběd? Zlínský kraj má 24 podniků oceněných světovým průvodcem

Zlínský kraj se stále výrazněji zapisuje na gastronomickou mapu České republiky. Prestižní mezinárodní průvodce Gault & Millau, který letos představil své první české vydání, zařadil mezi nejlepší podniky hned 24 restaurací a bister ze Zlínského kraje. Region tak potvrzuje, že kvalitní gastronomie zde není výjimkou, ale dlouhodobým trendem.

Tři podniky získaly dvě čepice

Nejvyššího hodnocení v rámci kraje, tedy dvou čepic, dosáhly restaurace LA VILLA ve Zlíně, AuGUSTO v Luhačovicích a Penzion Zikmundov ve Starých Hutích. Právě LA VILLA navíc nedávno získala také michelinskou hvězdu, což výrazně posílilo vnímání Zlínského kraje jako destinace pro náročné gurmány z Česka i zahraničí.

Jednu čepici, symbol velmi vysoké úrovně gastronomie, obdrželo dalších třináct restaurací napříč regionem – od Velkých Karlovic přes Rožnov pod Radhoštěm a Kroměříž až po Uherské Hradiště či Slavičín. Ocenění Pop, které vyzdvihuje neformální gastronomii na vysoké úrovni, získalo osm podniků z řad kaváren a bister.

Od Valašska po Slovácko

Oceněné podniky se nacházejí po celém území kraje – od Valašska přes Zlínsko a Luhačovicko až po Kroměřížsko a Slovácko. Nejvíce oceněných podniků má samotný Zlín, kde se nachází sedm vybraných míst. Výraznou gastronomickou destinací jsou také Velké Karlovice, kde získaly čepici hned tři restaurace.

Zlínský kraj dlouhodobě patří mezi regiony s nadprůměrně silnou gastronomickou základnou. Působí zde více než 500 restauračních provozů, od fine dining restaurací přes stylové kavárny až po moderní bistra. Stále více podniků pracuje s kvalitními surovinami, regionálními produkty a jasně definovaným konceptem, který hostům nabízí autentický zážitek.

Gastronomie jako důvod k cestě

Úspěch v průvodci Gault & Millau není jen individuálním oceněním konkrétních podniků. Potvrzuje širší trend, kdy se gastronomie stává jedním z hlavních pilířů cestovního ruchu. Kvalitní restaurace dnes často rozhodují o tom, kam lidé vyrazí na víkend nebo dovolenou.

Podle odborníků z oblasti cestovního ruchu roste význam gastronomických zážitků při plánování cest. Moderní návštěvníci vyhledávají lokální chutě, příběhy šéfkuchařů i propojení jídla s regionální kulturou. Zlínský kraj tak přirozeně doplňuje svou nabídku lázeňství, přírody, kultury i industriálního dědictví o silný gastronomický rozměr.

Přehled podniků se dvěma čepicemi

• LA VILLA (Zlín)
• AuGUSTO (Luhačovice)
• Penzion Zikmundov (Staré Hutě)

Kompletní přehled oceněných podniků zveřejnila Centrála cestovního ruchu Východní Moravy ve své tiskové zprávě Gault & Millau oceňuje gastronomii Zlínského kraje: mezi nejlepšími je hned 24 podniků :contentReference[oaicite:0]{index=0}.

Zdroj: TZ Centrála cestovního ruchu Východní Moravy; doplněno o obecné informace o významu gastronomického turismu podle odborných článků o trendech v cestovním ruchu (např. CzechTourism).