Letenské prase aneb Zabíjačka v muzeu

IV. ročník slavnosti

Datum konání: v sobotu 12. března 2011 od 10 do 18 hodin IV. ročník slavnosti

Mimořádná akce nabízí příležitost spojit návštěvu Národního zemědělského muzea Praha a prohlídku jeho expozic s ukázkami práce řezníků při klasické české zabijačce. Ti vás seznámí s čištěním, porcováním a zpracováním vepřového masa, nabídnou ochutnávku a prodej  zabijačkových specialit – jitrnic,  jelit, prejtu, polévky „prdelačky“, ovaru, tlačenky, zabijačkového guláše  apod.Pod záštitou starosty Městské části Praha 7 Marka Ječménka
pořádají Národní zemědělské muzeum Praha, Řeznictví a výroba uzenin Hudera a syn a Vydavatelství AGRAL

Program:

Dvůr NZM Praha (Praha 7, Kostelní 44 – vchod z Kostelní i Letohradské ulice)
11: 00; 12:30; 14:00 a 15:30 hod. – ukázky čištění, porcování a zpracování prasete, ochutnávky a prodej zabíjačkových specialit, masa a uzenin
Prezentuje firma Hudera a syn, Praha 6

10:00 – 18:00 – prezentace, degustace a stánkový prodej různých gurmánských specialit – potravin, piva, vína, destilátů, medoviny, cukrovinek, balónky pro děti a další zboží

Malá muzejní farma (dvůr, vchod možný i z Letohradské ulice)
Ukázky chovu domácích zvířat: ovce a slepice

Budova NZM Praha (hl. vchod NZM Praha – Praha 7, Kostelní 44)
10:00 – 18:00
JEDE TRAKTOR – sbírka zemědělské techniky NZM (sál ve sníženém přízemí) – Stálá expozice unikátních historických traktorů a další zemědělské techniky, interaktivní program pro děti a mládež .
CHUŤ EVROPY (TASTE of EUROPE) – (malý sál v 1. patře) – Výstava v rámci mezinárodního projektu „Taste of Europe“ devíti zemí Evropské unie, který představuje historii a současnost národních pokrmů a nápojů, jejich výrobu a konzumaci (Česká republika: pivo a pivovarnictví).
ANTONÍN ŠVEHLA – československý státník a spolutvůrce ústavy ČSR 1920 (vestibul v 1. patře) – Výstava připravená ve spolupráci s Společností Antonína Švehly, která připomene významnou osobnost českých dějin s působností mj. v oblasti zemědělství; pohled na život a dílo A. Švehly prostřednictvím archivních děl a dokumentů.

Ukázky starých českých řemesel, práce papírových modelářů, prezentace, degustace a prodej vybraných potravinářských specialit, alkoholických a nealkoholických nápojů, dětský koutek (velký sál v přízemí)

Vstupné: dospělí 50 Kč, děti 30 Kč