Šobes – nejstarší z vinic

Každý milovník dobrého vína si dříve nebo později najde cestu na jižní Moravu. A co by to bylo za správného vinaře, kdyby nenavštívil nejstarší českou vinici Šobes, která se nachází v Národním parku Podyjí. Jedná se o naši nejznámější vinici, kterou najdeme ve všech vinařských encyklopediích, či v odborné literatuře s tématikou vinařskou. Jedná se o nejkvalitnější polohu pro pěstování vinné révy v České republice, ne-li v celé střední Evropě. Vinice má svou nezapomenutelnou atmosféru, která na nás dýchá historií.

Víno se na Znojemsku začalo pěstovat již ve druhém století před naším letopočtem, od dob, kdy Římskému impériu vládnul Marcus Aurelius Probus. Název Šobes pochází z té doby a v tehdejší mluvě to bylo označení pro nerovné vysekané pole. Římskou historii naší nejstarší vinice dokazují dodnes patrné vyježděné koleje, které do půdy vryly těžké římské obchodní vozy, které sjížděly až k Dyji. Kamenitými stezkami před mnoha staletími sestupovali legionáři i prostí občané.
Římané po čase odešli, avšak vinice získala. Vinařství se těšilo velké oblibě i za dob Velkomoravské říše. V té době dal král Svatopluk cíleně šlechtit první vinné odrůdy.

Dnes místu, které je skryto před civilizací zůstala tajemná atmosféra. Kolem není vidno živáčka, nedaleko šumí Dyje, všude jen lesy a skalní útvary. Jen uprostřed teras je skryt kiosek, nabízející k ochutnání místní vína.
Rozloha vinice činí šestnáct hektarů, čtyři hektary z toho tvoří meruňkový sad. Nalezneme zde důmyslný systém zavlažování. V dnešní době se zde pěstuje ryzlink rýnský, ryzlink vlašský, rulandské šedé, rulandské bílé, rulandské modré a pálava. Krom poslední moderní odrůdy, jsou zde pěstované odrůdy již tradiční. Mezi nejvyhledávanější vína ze Šobesu patří ryzlink vlašský a ryzlink rýnský.