Partner portálu

Reklama

Reklama

Reklama

Úvodní stránka > Novinky

Reklama

Novinky z vinice sv. Kláry: Což takhle dát si bylinný vermut?

Novinky z vinice sv. Kláry: Což takhle dát si bylinný vermut?

Uplynulý rok přinesl z důvodu probíhající pandemie nemoci covid-19 řadu negativ a zrušených akcí, a to včetně oblíbeného Vinobraní sv. Kláry. Hrozny, jež se vloni nemohly proměnit v jedinečný místní burčák, ale nazmar nepřišly. Naopak. Vinaři využili příležitosti a z přebytku vinného moštu se rozhodli vytvořit novinku, která od podzimu letošního roku obohatí nabídku Vinotéky sv. Kláry. Ve spolupráci s lihovarem LANDCRAFT totiž vznikne kořenitý vermut, na jehož přípravu byly využity také místní byliny.


Ačkoliv na Botanickou zahradu hl. m. Prahy doléhá pandemie v mnoha ohledech negativně, jsou oblasti, kam situace přinesla nečekané příležitosti. „Hrozny, které jsme v roce 2020 nezpracovali na burčák, jsme využili jako základ pro výrobu kořenitého vermutu. Pravděpodobně od září letošního roku se tak nabídka naší vinotéky opět rozšíří o další zajímavý produkt,“ uvedl Bohumil Černý, ředitel Botanické zahrady hl. m. Prahy.

Není to poprvé, kdy sortiment odrůdových vín a cuvée z památkově chráněné vinice sv. Kláry obohatí atraktivní novinka. V předchozích letech mohli zájemci ochutnat například nealkoholický mošt, slámové víno, perlivé frizzante či odrůdové vinné pálenky. Tentokrát našly využití nejen hrozny, ale také byliny pěstované ve venkovních expozicích botanické zahrady, na jejichž výběru se podílely kurátorky Botanické zahrady hl. m. Prahy Klára Lorencová
a Jarmila Skružná. „Při přípravě receptury jsme navázali na tradici klášterních zahrad. Vinice sv. Kláry ve 13. století náležela pražskému klášteru sv. Jiří, který byl sídlem benediktinek. Tehdejší klášterní medicína byla založená na špičkové znalosti léčivých účinků bylin.

Ne náhodou zde vznikaly také receptury mnoha bylinných likérů. Proto jsme se rozhodli využít našich zdrojů a spolu s lihovarem LANDCRAFT vytvořit novinku – bylinný vermut z vinice sv. Kláry,“ vysvětluje Eliška Muchnová, vedoucí Vinotéky sv. Kláry.

Základem byly hrozny z ukázkové části vinice, kde je prezentováno zhruba sto různých odrůd. Vinný mošt byl ihned po sklizni dolihovaný vinnou pálenkou a společně s prvními bylinnými extrakty uložen v dubovém sudu v lihovaru, kde bude zrát po dobu přibližně jednoho roku. Zájemci budou moci tuto novinku poprvé ochutnat v průběhu letošního září.

Vinice sv. Kláry na konci února nabídne výběr lahví ze svého archivu Poslední únorovou sobotu má být veškerá pozornost milovníků vín věnována oněm speciálním lahvím, které si šetříme pro „zvláštní příležitost“. Celosvětová akce nazvaná „Open that Bottle Night“ nabádá, abychom nejlepší vína neschovávali napotom, ale užili si je právě teď.

Je to příležitost jednou do roka otevřít archiv a vychutnat si právě „tu“ lahev. Nejinak je tomu i na vinici sv. Kláry. Také v místním sklepě je oddíl, kam se ukládá pár lahví z každého ročníku. Vinaři z vinice sv. Kláry jej otevírají pouze jednou za rok, aby zjistili, jak archivace místním vínům svědčí.

Vzhledem k okolnostem v tomto roce nemohou ve Vinotéce sv. Kláry proběhnout oblíbené řízené degustace vzorků archivních vín, jak tomu bylo v předchozích letech. Nicméně vybraná archivní vína si zájemci budou moci zakoupit, a to právě v týdnu od 22. do 27. února vždy od 15 do 19 hodin v dočasném výdejním okénku Vinotéky sv. Kláry na adrese Trojská 148/186. Seznam vín je k nahlédnutí na webu Botanické zahrady hl. m. Prahy. Jelikož se jedná o limitovanou nabídku, je možná rezervace vybraných lahví po předchozí domluvě na e-mailu [email protected]



Vína z vinice sv. Kláry v prodeji ve výdejovém okénku


Udělejte radost sobě nebo svým blízkým jedinečným vínem z vinice sv. Kláry. Lahve můžete jej zakoupit každý všední den od 15.00 do 19.00 hodin ve výdejovém okénku Vinotéky sv. Kláry na adrese Trojská 148/186.  Pro větší objednávky a jiné zboží vinotéku kontaktujte předem na [email protected]


Poslední komentáře - Novinky z vinice sv. Kláry: Což takhle dát si bylinný vermut?

Reklama:

Reklama

Kalendář akcí

První návštěvníci po znovuotevření v Zoo Liberec (11.5.2020-31.5.2020)

První návštěvníci po znovuotevření v Zoo Liberec (11.5.2020-31.5.2020) 11.05.2020

Zoo v Liberci se zavřela 13. března a zůstala tak sedm týdnů bez svého h...

Dole v dole...a nejen v tom Kokořínském! (12.5.2020-21.6.2020)

Dole v dole...a nejen v tom Kokořínském! (12.5.2020-21.6.2020) 12.05.2020

Pojedete-li od Mělníka na sever, snadno tento přírodní unikát ujde pozornosti...

Dům matky a Dům syna – Pomník Jana Palacha (16.1.2016-31.12.2020)

Dům matky a Dům syna – Pomník Jana Palacha (16.1.2016-31.12.2020) 16.01.2016

 Umělecké dílo amerického architekta Johna Hejduka, věnované městu Praze...

Výletník doporučuje

Muzeum romské kultury

Muzeum romské kultury

Unikátní muzeum, které bylo otevřeno v roce 1991, leží pouze 10 minut od centra Brna....
Jihočeské zemědělské muzeum o.p.s - Zažijte zemědělství všemi smysly!

Jihočeské zemědělské muzeum o.p.s - Zažijte zemědělství všemi smysly!

Chcete si  vyzkoušet, jak se kdysi žilo a hospodařilo? Co se pěstovalo, jaká zvířata...
Sklářské muzeum Kamenický Šenov

Sklářské muzeum Kamenický Šenov

Sklářské muzeum se nachází v klasicistní budově z roku 1770. Zaměřeno je na ryté a...
Bor

Bor

Bor – město s erbem labutě Normal 0 21...
Muzeum Šumavy Sušice

Muzeum Šumavy Sušice

Sušické muzeum bylo založeno v roce 1880 a dnes sídlí v jednom z nejkrásnějších domů na...

Doporučujeme:

Doporučujeme pro ubytování:

  • V blízkosti Lednicko-valtického areálu se vám nabízí ubytování Mikulov.
  • Pokud si chcete rezervovat ubytování a pěkné chaty a chalupy k pronájmu, doporučujeme Vám navštívit portál MegaUbytko.cz. Najdete zde vše od luxusních penzionů až po levné ubytování v soukromí. Rezervujte si Vaše ubytování ještě dnes přímo u majitele za nejlepší ceny na trhu.